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2023

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Talleres
Panes y hongos
Por Sol Pipkin y Donnet
Martes 26 de septiembre y 10 de octubre de 14:30 a 16:30. Restaurant Malba – Ninina

Las formas de comer, pensar los consumos y conectarnos con la preparación de los alimentos se ven afectadas por las nuevas maneras en las que nos vinculamos con nuestra espiritualidad. En el marco de los programas públicos de Luz y Fuerza, proponemos dos encuentros para poner en práctica estos acercamientos. Los hongos, en tanto estructura que interconecta la naturaleza, y los panes, en colaboración con las bacterias, serán el centro de estos talleres.

Actividades gratuitas con inscripción previa.

Taller de panes con Sol Pipkin
Martes 26 de septiembre de 14:30 a 16:30

Una aproximación a la experiencia poética y práctica de hacer pan. En ronda y con las manos en la masa haremos contacto con nuestros ancestros más antiguos: las bacterias. Haciendo uso del tiempo y la fermentación para cocinar uno de los más antiguos alimentos elaborados por el ser humano, pensaremos acerca de la colaboración con las bacterias y la relación con la Tierra como parte de nuestra evolución y vida, y moldearemos en conjunto panes con las formas que nuestra imaginación y deseos inspiren.

Taller de hongos con Donnet (Manuela Donnet y Adda Janowski)
Martes 10 de octubre de 14:30 a 16:30

Les invitamos a perder el miedo de cocinar con hongos. Nos acercaremos a distintos tipos y variedades y veremos las posibilidades que nos ofrecen al tratarlos con diferentes técnicas, como forma de conexión con la estructura que interconecta la naturaleza. El hongo y la seta. Formas de cocina en el reino fungi. La verdadera Internet. ¿Qué relación tiene con el veganismo? Setas y fermentos. Charla debate y experimentación.

Cupos agotados.

Con el apoyo de: